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  • como catar un vino

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  • ¿Como se mide el añejamiento de un vino?

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    Sabemos qué escoger un vino no siempre es asunto sencillo. Hay que tener en cuenta factores como la cepa, el país de origen, el proceso de elaboración y, por supuesto, el año de cosecha.

    A partir de lo anterior, podemos hacer una clasificación de vinos según su color, la cantidad de uvas, la proporción de azúcares y su añejamiento.

    En esta ocasión, hablaremos acerca de la edad del vino, cómo reconocerlos y aprenderemos a maridar la comida con esta bebida que bien puede acompañar sabores fuertes y picosos hasta postres dulces.

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